为持续深化网络餐饮食品安全专项整治，有效化解群众订餐投诉隐患，全面规范入网餐饮经营行为，高台县市场监管局坚持问题导向、靶向施策，针对辖区投诉高发、问题频发的入网餐饮单位开展集中警示约谈，进一步压实食品安全主体责任，不断净化网络餐饮市场环境。
专项整治工作中，高台县市场监管局全面梳理全年网络餐饮投诉举报台账，精准锁定高频投诉商户，通过集中约谈、普法宣讲、现场指导等方式，逐一点出经营薄弱环节，深入解读食品安全相关法律法规，督促经营者正视问题、主动自查自纠、补齐管理短板。截至目前，共组织网络餐饮专项约谈3场次，覆盖高频投诉入网餐饮单位16家次。约谈指导聚焦线上公示、食材管控、后厨卫生、打包出餐、油烟治理、诚信计量、人员管理、明厨亮灶运维等关键风险点，逐项明确整改标准和规范要求，督促经营主体严格落实线上线下经营标准一致，健全食材采购储存、加工操作、环境卫生、器具检定、从业人员培训等常态化管理制度，全面完善内部风险防控措施，主动接入智慧监管平台，确保后厨可视、全程可控。通过集中约谈警示，有效提升了入网餐饮经营者合规经营意识，有效解决了一批网络餐饮突出问题，行业整体规范化水平显著提升。
下一步，高台县市场监管局将持续强化网络餐饮常态化、精细化监管，常态化开展随机抽查、整改回头看，持续跟踪约谈商户整改落实情况，对屡查屡犯、整改不到位、问题反弹的经营主体从严处置，持续巩固专项整治成效，全力守护群众网络订餐食品安全。
